Der Beifuß – magisch, heilend, unscheinbar, kräftig und gesund. Sie ist unsere wilde Pflanze mit vielen Bitterstoffen und ätherischen Ölen, die wir auf einer kleinen Exkursion kennen lernen und sammeln werden! Diese Inhaltsstoffe macht sie zu einer Heilpflanze und zu einem besonderen Gewürz in der Küche.
Der Beifuß hat viele Geschichten zu erzählen, ist er doch weit gereist, um zu uns zu kommen. Lange ist er bekannt, sehr unterschiedlich wird er verwendet und genutzt. Sammeln werden wir
ihn, verarbeiten und in seiner Vielfalt entdecken. Eine kleine Beifuß-Kostprobe rundet das Entdecken
ab.