Wildpflanzen – Köstliche Rezepte, essbare Dekorationen und Geschenkideen

Pflanzen sicher erkennen und sammeln

Im Jahresverlauf habe ich elf heimische Wildpflanzen ausgewählt, ein kurzes Pflanzenportrait verfasst und mit aussagekräftigen Fotos komplettiert. So gelingt es jedem problemlos, die essbaren Kräuter, Samen und Früchte zu erkennen und zu sammeln.

Alle Rezepte mit Geling-Garantie
Zu jeder beschriebenen Wildpflanze gibt es mehrere leckere Rezepte, die jedem gelingen – alle für das Buch zur Probe gekocht und dabei appetitlich fotografiert!

Für alle, die gern anderen eine Freude machen
Natürlich finden Sie auch viele kulinarische Geschenkideen in meinem Buch, vom Klassiker "Eingelegte grüne Walnüsse" bis hin zum würzigen Löwenzahnblüten-Chutney.

Die Augen essen mit!
Und weil die Natur nicht nur leckere, sondern auch sehr schöne Pflanzen hervorbringt, habe ich mit Hilfe meiner Freundin Hella viele dekorative Basteleien für den gedeckten Tisch ausprobiert. Viel Spaß beim Sammeln und Nachmachen!

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Falls Sie ein Exemplar der ersten Auflage besitzen: Der Fehlerteufel hat uns überlistet... er hatte so großen Hunger, dass er gleich einen ganzen Absatz verschluckt hat:

Beim dem Rezept zur Walnuss-Tapenade auf Seite 126 fehlt der erste Absatz bei der Zubereitung:

Walnüsse vor dem 24. Juni sammeln. Mit einer Stopfnadel mehrmals einstechen, in ein hohes Glas füllen und eine Woche lang mit täglichem Wasserwechsel wässern. Wasser abgießen. Aus Wasser und Salz eine Salzlake kochen, über die Nüsse geben und eine Woche stehen lassen. Salzwasser abgießen, mit frischem Wasser eine Woche wässern, abgießen.

Dann weiter wie im Buch beschrieben.

In der aktuellen Auflage ist dieser Fehler natürlich behoben.