Zutaten

• 600 g vollreife, süße Birnen

• 500 g Kornelkirschen-

   Fruchtmus

• 500 g Gelierzucker 2:1

• Saft einer Zitrone

• 1 TL Zimt

Zubereitung Fruchtmus

600 g Kornelkirschen in 100 ml Wasser gekocht, ergibt ca. 500 g Fruchtmus.

Kornelkirschen waschen, in etwas Wasser aufkochen und 3 bis 5 Minuten köcheln lassen. Fruchtmasse durch ein Sieb streichen oder durch eine „Flotte Lotte“ 

passieren. Dann Weiterverarbeiten wie in den Rezepten beschrieben.

Zubereitung

Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, mit Kornelkirschen-Fruchmus, Gelierzucher und Zitronensaft vermengen.. Unter ständigem Rühren die Masse zum Kochen bringen und wenigstens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen, falls die Marmelade noch nicht gut

geliert 2 Minuten weiter kochen.